Laurent Gouelle

La ferme biologique « Les Tritons du Closne » est installée sur un peu plus d’un hectare sur la commune de St-Simon-de-Bordes.
Elle a été créée en 2016, après l’obtention d’un Brevet Professionnel Responsable d’Exploitation Agricole et plusieurs expériences en tant que stagiaire sur différentes fermes.
L’activité principale est la production de légumes diversifiés tout au long de l’année, la majeure partie en plein champ et aussi sous abri grâce à deux serres couvrant 360 m2.
Les activités plus marginales sont la production de plants (pour la ferme et pour la vente) et de fruits tels que prunes, pommes, poires, figues, pêches… ainsi que de petits fruits (fraises, framboises…)
La totalité de la production est certifiée « Agriculture Biologique ».

La ferme n’est pas simplement une entreprise de production de légumes bio ; nous attachons beaucoup d’importance à la préservation de l’environnement, un des objectifs majeurs étant de maintenir voire d’augmenter la présence de toutes sortes d’espèces animales et végétales.
Pour cela, de larges espaces sont maintenus sauvages. Une haie mi-plantée mi-sauvage délimitant la parcelle est en cours de croissance et les zones humides sont étroitement surveillées et entretenues, pour que le site reste propice à la vie des espèces qui y sont présentes.
On y trouve de nombreuses espèces d’odonates (libellules), d’amphibiens (grenouilles, tritons, salamandres…)
Le nom de la ferme trouve son origine dans cette préoccupation majeure puisque les tritons, notamment marbré et palmé, sont très nombreux dans les "closnes" (mare en patois charentais).

Un dernier aspect fondamental du mode de production est l’importance que nous attachons à préserver voire augmenter la vie du sol par le travail mécanique limité au strict nécessaire, l’apport de matière organique auto-produite sur la ferme, en complément des apports extérieurs et la couverture du sol la plus régulière possible.